Sapevamo che sarebbe successo, che qualche attività non ce l’avrebbe fatta, o avrebbe preferito chiudere prima di essere costretta a farlo. Augurandosi che ogni chiusura sia un cambiamento, un passaggio a qualcosa di diverso, di nuovo e magari di ancora più bello di quello che è stato, vedere un posto che si ama chiudere è un colpo al cuore. Al Ritz, in Borgo Stretto, proprio davanti a largo Ciro Menotti, abbiamo bevuto, abbiamo degustato, abbiamo apprezzato il gusto per il bello oltre che per il buono, per la qualità, per la professionalità. Speriamo di ritrovare quel gusto presto, prestissimo, magari declinato in una forma nuova, ma fino ad allora ci mancherà. Ci mancherà parecchio.